期货开户可以交易所有合法的期货品种，如农产品、金属、能源等。然而，不同期货公司交易的合约品种可能存在差异，需要根据自己的投资需求选择合适的期货公司。

期货交易存在着一定的风险，包括市场风险、信用风险、操作风险等。为了保障投资者的权益和资金安全，国家对期货市场进行了监管和规范。期货公司必须符合国家相关规定，严格遵守期货交易规则，保障投资者的合法权益。

此外，投资者在进行期货交易时，需要制定合理的投资计划和风险控制策略，掌握市场的基本面和技术面的分析方法，不要盲目追涨杀跌，控制交易频率和交易量，以确保投资安全。

因此，期货开户可以交易所有产品，但需要选择合适的期货公司，遵守期货交易规则，制定合理的投资计划和风险控制策略，才能够保障投资安全和获得更好的回报。