黄金期货理财是指投资者通过期货公司等机构，购买黄金期货合约，从而获得黄金价格上涨的收益。在黄金期货合约到期或者投资者需要赎回时，可以通过以下方式进行赎回：

到期自动平仓：在黄金期货合约到期时，期货公司会自动将持仓平仓，并将盈利部分转入投资者的账户。投资者只需等待期货合约到期即可。

手动平仓：投资者也可以在黄金期货合约到期之前，通过期货公司的交易平台进行手动平仓。投资者可以在合适的时机，根据市场行情和自己的投资目标，决定是否进行平仓。

期货转现金：在黄金期货合约到期或者投资者需要赎回时，期货公司可以将黄金期货合约转化为现金，然后将现金转入投资者的账户。投资者需要提供相应的资料和申请表格，以便期货公司进行转换操作。

需要注意的是，在进行黄金期货理财时，投资者需要了解市场的基本情况和交易规则，制定合理的交易策略，遵守交易纪律，从而获取收益。同时，投资者需要注意风险控制，避免因为市场变化而导致亏损。在进行赎回操作时，投资者需要遵守期货公司的规定和流程，确保赎回顺利进行。