外盘期货交易包括美盘和晚盘两个交易时段。美盘交易时段是指美国交易所的正常交易时间，晚盘交易时段则是在美盘交易结束后的延长交易时间。那么，哪个时段更好呢？这取决于交易者的个人情况和交易策略。

美盘交易时段通常在北京时间晚上8点左右开始，因为美国交易所的交易时间与北京时间相差12小时。美盘交易时段的交易量较大，流动性较好，价格变动较为明显，这对于短线交易者来说可能更为适合。此外，美盘交易时段的财经数据和新闻公告较为集中，这也会对市场价格产生较大影响。

晚盘交易时段一般在美盘交易结束后的延长交易时间内进行，通常在北京时间晚上10点左右开始。晚盘交易时段的交易量相对较小，流动性较差，价格波动较为缓慢，但对于长线交易者来说，这个时段可能更为适合。此外，由于此时市场波动较小，交易者可以利用期货的杠杆效应，以较小的资金控制较大的交易量，提高盈利的概率。

总之，外盘期货的美盘和晚盘交易时段都有其特点和优劣，交易者应根据自己的个人情况和交易策略选择适合自己的交易时段。同时，交易者也应该密切关注市场的变化和消息，制定合理的交易策略，以获得更好的投资回报。