抹茶交易所是一个专注于数字货币交易的平台，如果您想要将交易平台上的资产提现并转换为可用的人民币，您可以遵循以下步骤操作：

1.注册及实名认证：首先，需要在抹茶交易所完成账户注册，并根据要求进行实名认证。这是为了确保账户安全和遵守相关法律法规。

2.选择提现币种：进入个人中心或钱包管理页面后，找到您想要提现的数字货币（如比特币、以太坊等）。

3.设置国内收款方式：抹茶交易所支持将部分数字资产直接兑换为人民币并转入您的银行账户。在提现前，请确保已经添加了有效的收款银行卡信息，并完成了对应的验证步骤。

4.提交提现请求：在选择好要转出的币种及数量后，按照页面指引填写相关信息（如银行账户号码等），然后提交提现申请。

5.等待审核与转账确认：提交完请求之后需要耐心等待交易所后台对您的信息进行审核。一旦通过审核，系统会将相应的数字货币转换为人民币并转入您提供的银行卡中。整个流程可能需要几个工作日才能完成，请保持通讯畅通以便接收相关信息。

6.到账检查：最后，在规定的时间内查看银行账户是否成功收到款项即可确认提现过程已经全部结束。

请注意，不同的交易所对于提现操作的细节可能会有所不同，因此请务必按照抹茶交易所官方给出的操作指南进行。同时也要注意防范诈骗风险，确保个人信息及资金安全。