在全球金融市场的众多交易所中，“薄饼交易所”并不是一个广为人知的名字，因此它并非指代某一个具体的实体或机构。实际上，在国际财经领域，并没有名为“薄饼交易所”的具体组织存在。这一表述可能是对某些特定情境下的误称或者误解。通常我们熟知的知名交易所包括纽约证券交易所、纳斯达克等，它们分布在不同的国家和地区。

如果我们试图从一种象征性或是隐喻性的角度来看待“薄饼”与交易所有关的概念，或许可以理解为某类特殊商品（比如食品行业相关的衍生品）市场的一个形象化表达。然而，具体到这样的一个交易所位于哪个国家、排名如何，由于缺乏准确的参照对象，无法提供详细信息。

因此，在探讨任何金融市场的具体情况时，建议以官方发布的数据和专业财经资料为准，并确保所讨论的对象是实际存在的金融机构或交易平台。对于“薄饼交易所”这类特定表述，如需了解更精确的信息，则需要进一步明确其背景来源与具体含义。