目前CBOT的大豆期货是国际上最主要的豆类期货品种，它的价格不仅是美国农业生产、加工的重要参考价格，而且也是国际农产品贸易中的标准价格。中国市场参与者全面了解CBOT大豆期货的交易规则是十分重要的。

美国大豆期货的交易时间通常为周一至周五 09:30–13:15，在中国的交易时间为周一至周六 23:30–03:15。如果是以电子盘的方式交易在美国的交易时间通常为周日至周五 20:30–06:00，在中国的交易时间为周一至周五 10:30–20。

在合约到期前，我们可以交易。到期后，无论大豆价格如何变化，我们都要把合约换成现货进行交割，这是期货合约交易的风险所在。大豆期货合约具有法律约束力，由大豆期货上市交易所制定，确定交割大豆的数量、价格、地点和质量标准。